Inspirasi Dessert Khas Indonesia yang Menyegarkan sekaligus Menyehatkan – Masih dalam nuansa Kemerdekaan Republik Indonesia, ini dia 10 Inspirasi Dessert Tradisional Khas Indonesia yang dapat menyegarkan sekaligus menyehatkan tubuh. Mudah dibuat sendiri dan budget nya ramah di kantong, loh! Manakah yang menjadi menu favoritmu?
- Es Buah
Sumber Gambar: https://share.google/images/1opgovAVu42m23k1Q
Campuran buah segar seperti melon, nanas, pepaya, nangka, kolang-kaling, dan buah lainnya. Disajikan dengan es dan sedikit sirup atau air manis.
Mengapa es buah terbilang sehat? Karena kandungannya yang kaya akan serat dan vitamin dari buah sedangkan untuk pemanis dapat dikurangi atau diganti dengan madu asli. Cara membuatnya terbilang sangat mudah, hanya dengan memotong bentuk dadu semua buah yang ada(buahnya sesuai selera kamu) lalu campur dengan air gula/sirup dan es.
- Cincau (Grass Jelly) dalam Air Kelapa Dingin
Sumber Gambar: https://share.google/images/fWlyB5ayGsa3Zk6z6
Cincau itu sejenis agar-agar alami rendah gula yang dibuat dari daun tanaman cincau (ada yang hijau, ada yang hitam). Cincau sendiri memiliki kandungan antioksidan yang dapat melawan radikal bebas di dalam tubuh dan baik untuk pencernaan serta rendah kalori. Cara membuat minuman ini hanya dengan mencampurkan potongan cincau dengan air kelapa dingin dan es.
- Kolak Dingin (Campuran ubi, pisang dan kolang-kaling– tanpa gula berlebih)
Sumber Gambar: https://share.google/images/Nt3p8u07iFzWjLXlI
Kolak tradisional berbahan santan dan gula aren, tapi disajikan dingin dan dengan sedikit gula. Cukup menyehatkan karena mengandung karbohidrat kompleks dan santan, bisa dikurangi gula atau gunakan madu. Mudah dibuat, cukup dengan merebus pisang/ubi dengan santan & gula aren sedikit, dinginkan dan tambahkan es.
- Agar-Agar Santan Gula Jawa
Sumber Gambar: https://share.google/images/TLf2gBnZLYTfkHk1R
Dessert kali ini terbuat dari bubuk agar-agar, santan, dan sedikit gula jawa, sehingga memiliki tekstur ringan dan menyegarkan. Karena menggunakan gula alami serta agar yang rendah kalori, hidangan ini tergolong sehat. Cara membuatnya pun mudah, cukup merebus agar-agar bersama santan dan gula jawa sebentar, lalu dituangkan dan didinginkan.
- Puding Lumut Gula Aren
Sumber Gambar: https://share.google/images/gxiVUglrFUYozuuWL
Puding lembut ini dibuat dari santan dan sedikit agar-agar, lalu disajikan dengan sirup gula aren yang manis alami.
Apa bedanya dengan agar-agar?
Agar-agar memiliki tekstur yang lebih padat dan kenyal serta sedikit lebih keras dari pudding. Sedangkan pudding memiliki tekstur yang lebih lembut dan creamy.
Karena menggunakan gula aren sebagai pemanis dan tidak banyak mengandung gula halus, hidangan ini lebih sehat. Proses membuatnya juga sederhana, cukup merebus santan, agar-agar, dan air untuk dicetak, kemudian menambahkan sirup dari gula aren yang direbus bersama air.
- Pumpkin Sago Dessert (varian rendah gula)
Sumber Gambar: https://share.google/RuU6VmQAlOKvxSVbe
Bubur labu sagu ini memadukan lembutnya labu dengan kenyalnya sagu, serta hanya diberi sedikit gula batu. Rasanya tetap manis alami dari labu dan bisa disantap baik saat hangat maupun dingin. Selain lebih sehat karena kandungan gulanya minim, cara membuatnya pun praktis, cukup merebus sagu dan labu lalu menambahkan gula batu secukupnya.
- Kolak Pisang Ringan dengan Es
Sumber Gambar: https://share.google/images/SdjiECKijlFutuEHw
Hidangan ini berupa pisang yang direbus dalam campuran santan dan sedikit gula aren, lalu disajikan dingin dengan es. Rasanya manis gurih alami, dengan gula yang bisa disesuaikan sesuai selera. Selain sehat berkat manfaat pisang dan santan, cara membuatnya juga sangat sederhana—cukup merebus pisang bersama santan dan gula aren, kemudian menyajikannya dengan tambahan es.
- Es Doger Ringkas
Sumber Gambar: https://share.google/5pxQEvxHQ5H3q8hjY
Hidangan ini merupakan perpaduan tape singkong, kelapa muda, dan santan yang segar tanpa tambahan sirup berlebih. Kandungan tape hasil fermentasi bermanfaat bagi pencernaan, sementara gula dapat dikurangi agar lebih sehat. Proses pembuatannya pun praktis—cukup campurkan semua bahan, tuang santan, lalu tambahkan es sesuai selera.
- Es Pisang Ijo Sederhana (Kurangi Sirup)
Sumber Gambar: https://share.google/2qXw74ZbCHNQlEnA2
Hidangan ini menghadirkan pisang yang dibalut adonan hijau pandan, dipadukan dengan bubur sumsum cair dan es, namun dengan sirup yang dibatasi. Pisang memberikan rasa manis alami, sementara sirup bisa dikurangi atau diganti dengan sedikit madu agar lebih sehat. Cara membuatnya pun mudah—cukup balut pisang dengan adonan, rebus hingga matang, lalu sajikan bersama bubur sumsum dan es sederhana.
- Es Teler Minimal Gula
Sumber Gambar: https://share.google/OhLK5RZBcin9oArJb
Minuman segar ini berisi potongan alpukat, kelapa muda, dan nangka yang disajikan dengan es, sedikit santan, serta sirup yang sangat ringan. Buah-buahan tersebut kaya akan lemak sehat dan nutrisinya tetap terjaga karena gula dikurangi signifikan atau bisa diganti dengan madu. Cara membuatnya sederhana—cukup potong buah, campurkan dengan santan dan madu, lalu tambahkan es sebelum disajikan.
Tips Tambahan agar dessert terasa lebih sehat
- Semua bahan yang mengandung sirup atau gula berlebih maupun pemanis buatan lainnya yang dapat menyebabkan timbulnya penyakit gula dapat diganti dengan madu asli dan pastikan madu tersebut tidak mengandung banyak gula.
- Tambahkan lebih banyak buah – perbanyak potongan buah segar supaya manis alami lebih dominan.
- Campur santan kental dengan air agar lebih ringan dan rendah kalori.
- Porsi secukupnya – sajikan dalam wadah kecil agar tidak berlebihan.
Apapun makanannya, kita sebenarnya tuh bisa atur sendiri sesuai kebutuhan kita loh, teman-teman. Asalkan kita tau takaran yang benar dan baiknya tuh berapa sih? Jangan asal takar aja, ya! 😉